Makanan khas daerah Jambi termasuk Batanghari terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga memiliki aroma khas pandan. Dalam bahannya kue ini ditambahkan gula merah dan rempah-rempah sehingga kue srikayo ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang khas.